Club del Doge
Disponibile ogni giorno a pranzo, dalle 12.00 alle 15.30 e a cena, dalle 19.00 alle 22.30.
Antipasti
Granceola con menta, coriandolo e la sua zuppa
- 34
Animelle di vitello con crema di pastinaca e olio alla curcuma
- 36
Carpaccio di gambero rosso con condimento di finocchi e arance
- 37
Sedano Rapa, mela e tartufo nero
- 32
Millefoglie con cipolla fondente, tartare di manzetta biologica e fonduta
- 30
Caviale Kristal con le sue guarnizioni
- 220
Pasta e zuppe
Doppio Raviolo taleggio e carni bianche, con ragu di vitello al porto
- 30
Spaghettone Felicetti cacio e pepe con crudo di gambero rosso
- 32
Risotto alla Hemingway
- 35
Pasta e fagioli alla veneta
- 24
Zuppa di verdure al basilico
- 22
Secondi
Coda d'Astice con zucca, foie gras e gel d'aceto di lamponi
- 55
Filetto di sogliola con frutti di mare, limone candito, zenzero e timo
- 50
Scartosso di pesce di cattura, verdure e salsa tartara
- 46
Petto d'anatra con fregola all'arancia e puree di carote
- 48
Milanese di vitello con osso, battuto di pomodorini ciliegia
- 48
Lombata di manzo con carciofi, scalogno e salsa all'Amarone
- 45
Dolci e formaggi
Classico tiramisù
- 20
Tartelletta con frutta di stagione
- 20
Mousse di cioccolato fondente all'acqua con sorbetto al lampone
- 20
Selezione di formaggi affinati con frutta secca, uva e marmellate
- 30
Assortimento di sorbetti e gelati artigianali
- 14
Coperto
Coperto a persona
- 10
Bar Longhi
Disponibile dalle ore 12.00 alle ore 23.00.
Snack
Caprese di bufala Dop con varietà di pomodori e basilico
- 24
Caesar salad con pollo e bacon croccante
- 27
Insalata di lattuga con pomodori, carote e cetrioli
- 22
Cheeseburger sandwich con patatine fritte e cipolla rossa caramellata
- 29
Longhi club sandwich
- 28
Dolci e formaggi
Classico tiramisù
- 20
Tartelletta con frutta di stagione
- 20
Mousse di cioccolato fondente all'acqua con sorbetto al lampone
- 20
Selezione di formaggi affinati con con marmellate del territorio
- 30
Assortimento di sorbetti e gelati artigianali
- 14
Coperto
Coperto a persona
- 10
Piccola Colazione
Piccola Colazione "al tavolo"
Caffè espresso, caffè decaffeinato, caffe americano, cappuccino, tè, cioccolato, latte freddo intero e scremato, latte caldo
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Croissant, brioches, plum cake, dolci da forno muffin, crostata di marmellate, assortimento di pane
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Marmellate e mieli biologici assortiti
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Selezione di cereali, fibre e granola
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Assortimento di Yogurt alla frutta, probiotici, naturali e abasso contenuto di grassi
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Frutta intera e tagliata esotica e di stagione, macedonia di frutta, composte di frutta alla canella
-
Spremuta d'arancia e pompelmo, succo di mela, ananas e prugna
-
Selezione di formaggi freschi italiani ovoline, ricotta di pecora o bufala, robioline, formaggio caprino, formaggio asiago, gorgonzola, con uva e frutta secca
-
Salmone affumicato, aringhe, Salmone marinato
-
Selezione di salumi e prosciutti: prosciutto crudo, cotto, salame Milano, sopressa, speck, bresaola
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Assortimento di verdure ed insalate
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Dalla Cucina
Due uova a piacere, con scelta di bacon affumicato, salsiccia, prosciutto cotto
-
Omelette scelta di pomodoro, fontina, erba cipollina, funghi
-
Frittata Bianca con mozzarella e pomodoro al basilico
-
Pancakes con maple syrup, banane e noci pecan
-
Classiche Uova Benedectine
-
Piccola Colazione Continentale
Caffe espresso, caffe decaffeinato,caffe americano, cappuccino, selezione di Té, cioccolata calda, latte caldo, latte freddo
-
Spremuta d'arancia o pompelmo
-
Selezione di pane e pasticceria da forno
-
Assortimento di marmellate, burro e miele
-
Piccola Colazione À La Carte
Frutta e Succhi di Frutta
Spremuta d'arancia, pompelmo
- 10
Succo di: prugna, ananas, pomodoro, mela, ribes
- 9
Frutta di stagione tagliata
- 9
Macedonia
- 16
Composta di prugne e canella
- 16
Mezzo Melone
- 16
Frutti di bosco di stagione
- 14
Caffetteria
Caffè espresso o decaffeinato
- 7
Selezione di Tè o Cioccolata calda
- 8
Cappuccino, Caffe Americano
- 8
Latte caldo freddo
- 6
Latte di soia, latte di riso
- 6
Uova e Specialità
Due uova a piacere, scelta di bacon affumicato, salsiccia, prosciutto cotto
- 14
Omelette. scelta di pomodoro, fontina, erba cipollina, funghi
- 16
Uova in camicia Benedectine o Fiorentine con spinaci o prosciutto, salsa olandese al parmigiano su english muffin
- 18
Omelette con Astice o scampi al cerfoglio
- 25
Uova benedectine con Salmone, salsa olandese ed erba cipollina
- 18
Frittata Bianca con mozzarella e pomodoro al basilico
- 16
Porridge con latte e miele biologico
- 11
Pancakes con maple syrup, banane e noci pecan
- 15
Pan Brioche dorato alla vaniglia
- 14
Granola con yogurt dietetico frutti di bosco e frutta secca
- 12
Filetto di manzo mignon con uova pochè e salsa olandese
- 35
Caviale Calvisius malossol (50g) con accompagnamenti
- 190
Bircher Muesli
- 13
Toast all'uovo con aragosta
- 44
Congee
- 18
Varie
Prosciutto di San Daniele
- 23
Selezione di affettati locali
- 17
Prosciutto cotto di maiale o di tacchino
- 17
Salmone Scozzese affumicato
- 24
Selezione di formaggi morbidi
- 16
Mozzarella di bufala dop e misticanza
- 18
Misticanza e crudités all'olio di Marostica
- 17
Scelta di cerali
- 9
Yogurt
- 6
Selezione di formaggi
- 16