Menù Cena
L'Aperitivo Veneziano
I nostri cicchetti
-
Polpa di granseola, corallo e insalata iceberg
-
Gamberetto rosa e susine
-
Canestrello gratinato e fagioli risina
-
Baccalà mantecato e polenta biancoperla
-
Sarde in saòr
-
Antipasti
Selezione di tre preparazioni con pesce crudo dal mercato
- 64
Tartare di manzo, scampo crudo e le sue guarnizioni
- 50
Seppia nera
- 32
Variazione di pomodori
- 30
Zuppa di pesce "quasi cotta" e il suo brodetto tiepido
- 38
Caesar di mare
- 35
Primi Piatti
Spaghettone triglia e finocchietto
- 30
Casoncello di borraggine, ricotta di bufala e sugo d'arrosto -
- 31
Ravioli del plin con ripieno di coniglio, spuma al parmigiano e tartufo nero
- 36
Pappardelle al ragù bianco d'anatra e ribes rosso
- 35
Pasta e fagioli alla Veneta, crumble di parmigiano e cipolla bruciata
- 24
Risotto di erbette primaverili, fonduta di robiola ai tre latti
- 32
Risotto con scampi "alla Hemingway"
- 35
Secondi Piatti
Rombo, consommé di funghi, spugna di alghe e zucchine con sorbetto al sedano e lime
- 48
Lomo di merluzzo, cotto a bassa temperatura, amatriciana e patata affumicata
- 50
Sogliola alla mugnaia, spuma di patate, caviale e salsa al limone
- 62
Pesce di cattura con verdure e patate (per 100gr)
- 150
Costata di manzo da noi affinata con patate e verdure di stagione
- 120
(consigliato per due persone)
Piccione, pan brioche, foie gras e salsa al Recioto
- 48
Duetto d'agnello
- 50
La lombatina croccante, crema di fave e pecorino romano; La spalla speziata e affumicata con insalatina di erbette, crema di yogurt e frutta secca
Dessert
Pesca melba
- 20
Pompelmo rosa, gelato al cardamomo e crema di vaniglia
- 20
Tiramisù
- 20
Soufflé all'arancio o al cioccolato fondente 70% con gelato al fiordilatte, salsa al cioccolato e vaniglia
- 38
Assortimento Di Sorbetti E Gelati Artigianali
- 18
Mousse di cioccolato all'acqua con gelato al fico rosso
- 19
(vegano)
Sorbetto all'uva spina e meringa
- 19
(senza lattosio, noci, glutine)
Selezione Di Formaggi Affinati
- 28
Verde dei Berici, Crosta fiorita di capra, Cimonino Valsassina, Vezzena, Taleggio Dop, Parmigiano 36mesi
Menù The Gritti Terrace
Disponibile ogni giorno dalle 12 alle 18 alla Gritti Terrace
Da stuzzicare
Carpaccio di manzo, rucola, parmigiano e carciofini
- 32
Insalata di baccalà sfogliato con cedro candito e olive taggiasche
- 32
"Ricordo" del vitello tonnato
- 35
Tartare di salmone marinato con avocados e coriandolo, con crema acida
- 35
Caviale Kaviari varietà Kristal con blinis e guarnizioni
- 220
Prosciutto di Parma selezione Pio Tosini e burrata pugliese con giardiniera
- 29
Bresaola di Rosè di Giò Porro con la nostra giardiniera
- 31
Insalate
Caprese di bufala DOP con varietà di pomodori e basilico
- 25
Caesar salad con petto di pollo e bacon croccante
- 27
Insalata di quinoa, salsa di carote e menta con caviale di melanzane e peperoni friggitelli
- 26
Insalata di lattughini e rucola con pomodori, carote, cetrioli e condimento balsamico
- 23
Hamburger and sandwiches
Hamburger o cheeseburger sandwich con cipolla caramellata e bacon
- 29
Avocados toast in due modi: uova e bacon oppure con pomodorini di stagione
- 23
Longhi Club Sandwich
- 30
Pasta, zuppe e risotto
Spaghetti Felicetti di grano matt, vongole locali, prezzemolo e aglio
- 32
Spinosini con prosciutto, limone, pepe nero e ricotta affumicata
- 28
Fusillotti con pomodoro, pesto di basilico e fiocchi di mozzarella
- 24
Spaghettone mantecato a "modo mio" con gambero rosso
- 36
Risotto del giorno
- 30
Zuppa di verdura tiepida al basilico
- 24
Pasta e fagioli alla veneta
- 24
Secondi
Filetto di pesce del giorno con patate all'olio di oliva, verdure di stagione
- 42
Milanese di vitello con l'osso, battuto di rucola e pomodorini
- 48
Scartosso di calamari, mazzancolle e verdure in pastella con salsa tartara
- 40
Fegato alla veneziana di vitello con polenta integrale
- 38
Costolette d'agnello con patate e verdure di stagione
- 45
Dolci e formaggi
Tiramisù
- 20
Soufflè all'arancio con salsa vaniglia e cioccolato
- 38
Tartelletta con frutta di stagione
- 20
Mousse di cioccolato fondente con sorbetto al fico rosso
- 20
(vegano)
Mango con sorbetto all'uva spina e meringa
- 20
(Gluten free)
Selezione di sorbetti e gelati artigianali
- 18
Formaggi affinati con frutta secca e mostarde di frutta locali
- 28
Menù Degustazione
Menu
Gamberi rossi, purea di ceci, peperoncino e bisque
-
Tartare di capesante, mela verde e guanciale
-
Seppia nera e fave
-
Casoncello di borraggine, ricotta di bufala e sugo d'arrosto
-
Lomo di merluzzo cotto a bassa temperatura, amatriciana e patata affumicata
-
Prugna Regina Claudia, spadellata e aromatizzata al Calvados e pepe rosa, con gelato alla vaniglia
-
Menù Per Due Persone
€ 180,00 a persona
-
Menù del Doge
Menù
Saor di colombini all'aceto di lamponi, schiuma di polenta bianco-perla
-
Pappardelle al ragù bianco d'anatra e ribes rosso
-
Pollo ruspante "misto di spezie veneziane", verdure di stagione
-
Crema fritta alla vaniglia Tahiti e spuma al Marsala
-
Menù per due persone
130 euro a persona
-
Menù con abbinamento vini
150 euro a persona
-